Vita Vardagen

Häromkvällen blev Herr J vansinnigt sugen på hallonpaj. Vi hade köpt hem hallon inför att syster Ullis skulle komma på besök i helgen men hann aldrig använda dem, därav låg det ett paket i frysen och ropade att de så gärna ville bli en mumsig hallonpaj. 

Jag tog det som fanns hemma och den blev hur god som helst och gick supersnabbt att göra. Nästa gång (oh yes, jag kommer baka denna lilla hallonskatt fler gånger!) ska jag nog testa att strö över grovhackad mörk choklad. Har någon testat det? Dessutom skulle det säkert vara väldigt gott med lite kardemumma i också.

Johannas hallonsmulpaj

250 g hallon + lite socker att strö över

125 g smör

1 dl vetemjöl

1 dl strösocker

2 dl havregryn

1/2 dl russin

1-2 dl grovhackade valnötter

Smörj formen. Bred ut hallonen och strö över lite socker (hur mycket beror på hur söt du vill pajen ska bli). 

Nyp ihop smör, vetemjöl, socker, havregryn, russin och valnötter till en smuldeg och strö över hallonen. Grädda på 200 grader i 20 minuter. Servera med vaniljglass!