Dags att skämma bort sig själv...

Hur gör man en oanständigt god chokladbakelse ännu bättre:
tillsätt mer choklad ovanpå!
-Sharon Moore

Idag har vi haft lite fikagäster på besök och eftersom det är lördag, solen skiner och jag är på ett underbart strålande humör kunde jag bara inte motstå att göra det vackraste bakverk jag vet, nämligen cupcakes! Visst är de helt bedårande! Det gör ju inte saken värre att de vilar i sötaste cupcakesformarna från GreenGate. Jag kunde knappt sluta fotografera dem, men eftersom vi hade gäster ute i salongen fick jag vara lite kvick med kameran. De chokladiga små sötnosarna blev mycket väl mottagna och endast papperna vilade kvar på fikabordet när gästerna begav sig vidare.

Detta receptet är taget ur Leila Lindholms A Piece Of Cake och är beräknat för 12 söta cupcakes:

Chocolate Cupcakes

Grundrecept

• 3 ekologiska ägg
• 2 1/2 dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 50 g smör
• 1 dl gräddfil
• 2 msk kallt kaffe
• 3 1/2 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 4 msk kakao av god kvalitet
• 1 nypa salt
• 100 g mörk kvalitetschoklad

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

Chocolate frosting

• 60 g mjukt smör
• 5 dl florsocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1/2 dl kakao av god kvalitet
• 100 g philadelphiaost
• 1 msk varmt kaffe

Strössel eller blommor till garnering (se till att blommorna är ätliga)

1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet.
2. Bred frostingen på cupcakesen och garnera gärna med strössel eller blommor.

Ni kommer inte bli besvikna :)

Jag möblerade om köket...

Jag möblerade om i köket en aning tidigare idag.. well, the kitchen ain't that big, men som ni vet är det de små förändringarna som räknas (i alla fall i en liten lägenhet!).

"Härligt sen fredagslunch..."

Vackraste lilla ranukel, du gör mig glad!

Här hemma avnjöt vi precis en härligt sen fredagslunch och ännu senare ikväll ska vi äta mysfredagsmiddag. Vet ni, idag är jag bara sådär härligt glad!!

Mitt i städningen passade jag på att flytta lite på köksbordet (med betoning på lite eftersom det inte finns så värst mycket köksyta att flytta runt någonting på) och jag blev mycket nöjd. Kanske poppar det upp några bilder senare.

"nu ska vi skämma bort oss och må bra"-dag!

Fredag, fredag! Som student är inte fredagen riktigt lika naturligt mysladdad eftersom man ofta har lediga dagar mitt i veckan och helgen tenderar då att få konkurrens med en ledig onsdag-torsdag. Dock ligger det djupt rotat att fredagar är en riktig "nu ska vi skämma bort oss och må bra"-dag. En sådan dag tycker jag om att städa så att man liksom har det undanröjt sen när myskvällen kommer. Är ni likadana, fina bloggläsare?

Lite åt det rosa hållet!

                                  

Idag har det firats med pompa och ståt eftersom en av mina härliga vänner passade på att fylla år! 

Hipp Hipp Hurra och STORT Grattis! 

Eftermiddagen spenderades alltså i goda vänners lag med massa smarrigt födelsedagsfika! Va härligt det är att bara hänga och snacka av sig med goaste tjejkompisarna.

Presenten födelsedagsgrisen fick av mig gick lite åt det rosa hållet med vackraste ranuklarna :)

Välkommen till min favorithörna!

Solens strålar leker genom gardinerna och kaffet rinner sakta ner i bryggaren. 

Jag och Herr J tog en förmiddagspromenad och kände hur våren sköljde över oss. När vi kom hem låg ljuset över min lilla favorithörna så jag passade på att knäppa av några bilder. Det gamla spegelbordet är sannerligen något av det vackraste jag vet, trots att det både knarrar och vinglar lite. 

Den vackra ranukeln fick följa med hem från morgonpromenaden.